Cocktail Mimosa
Coppa di Pinot Chardonnay Valdo
Spremute di arancia e di pompelmo

I freddi
Vol au vent al paté di funghi, al Praga
Canapé al roquefort
Cestini alla capricciosa e rucola
Cestini golosi
Sandwiches mignon alla caprese;
allo spada affumicato;
con prosciutto di Parma e grana
Tartine al crescione; al brie e noci
Tartine al crudo e asparagi
Scaglie di grana in forma

I dolci
Cesto di pasticceria regionale:
polentine, baci di dama,
brutti ma buoni, marasche,
baci di Alassio

---

Cocktail Rossini
Coppa di Prosecco Valdo Riserva
Spremute di arancia e di pompelmo

I freddi
Cestini di gamberetti e pompelmo,
ai carciofi
Medaglioni di spada affumicato,
di salmone affumicato
Panettoni gastronomici farciti
Tartine al crescione, al crudo e asparagi
Nidi ai funghi, al Praga

I caldi
Bocconotti alle verdure,
al finocchiello,
ai formaggi
Focaccette al rosmarino
Crocchettine di mais
Rissoles valdostani

I dolci
Pasticceria mignon fresca:
tartellette alla frutta,
tartellette di sottobosco,
alla mousse di amaretto,
bignole al cioccolato,
cannoncini alla crema,
cestini alle nocciole

---