Champagne Kir
Clarius Concilio Charmat
Spremute di arancia e di pompelmo
Succhi Tropicali
Fantasia Reale di tartine: ai salumi dolci, al brie e noci, ai formaggi, ecc.
Frittino all'italiana: zucchine, melanzane, carciofi, olive ascolane,
bocconcini di mozzarella, foglie di salvia
Focaccia al formaggio, al sale, al rosmarino
*****
Antipasti a scelta
Tortine di gianchetti, prosciutto d'oca con aspargi,
Storione marinato all'aneto
*****
Trittico di affumicati:
spada, storione, salmone in fonduta fredda alle erbe
*****
Caramelle di pasta ai porcini
Risotto al cacio dolce e radicchio
*****
Branzino al cartoccio con ortaggi
/o al sale
/o con gamberoni
/o Astice in graticola
*****
Sorbetto al pompelmo rosa e Moscato
/o Mela verde e Calvados
*****
Filetto di manzo in crosta di pane alle olive
Cestini di pomodori e zucchine
*****
Trofeo di frutta con fiordilatte mantecato e croccante
/o Cesto di frutta farcita di gelato artigianale
*****
Torta Nuziale
*****
Caffé con pralinerie Open Bar
*****
La Cantina:
Gavi Terre da Vino
Dolcetto Terre da Vino
Ferrari Brut Metodo Classico / Franciacorta Bersi Serlini Millesimato
Clarius Concilio Charmat
Spremute di arancia e di pompelmo
Succhi Tropicali
Fantasia Reale di tartine: ai salumi dolci, al brie e noci, ai formaggi, ecc.
Frittino all'italiana: zucchine, melanzane, carciofi, olive ascolane,
bocconcini di mozzarella, foglie di salvia
Focaccia al formaggio, al sale, al rosmarino
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Antipasti a scelta
Tortine di gianchetti, prosciutto d'oca con aspargi,
Storione marinato all'aneto
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Trittico di affumicati:
spada, storione, salmone in fonduta fredda alle erbe
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Caramelle di pasta ai porcini
Risotto al cacio dolce e radicchio
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Branzino al cartoccio con ortaggi
/o al sale
/o con gamberoni
/o Astice in graticola
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Sorbetto al pompelmo rosa e Moscato
/o Mela verde e Calvados
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Filetto di manzo in crosta di pane alle olive
Cestini di pomodori e zucchine
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Trofeo di frutta con fiordilatte mantecato e croccante
/o Cesto di frutta farcita di gelato artigianale
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Torta Nuziale
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Caffé con pralinerie Open Bar
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La Cantina:
Gavi Terre da Vino
Dolcetto Terre da Vino
Ferrari Brut Metodo Classico / Franciacorta Bersi Serlini Millesimato
con Aperitivo rinforzato e ricco buffet di dolci
Cocktail Martini
Coppa di Anteo Metodo Martinotti
Spremute di arancia e di pompelmo
Salmone affumicato al tagliere con cesti di pani
Crostate salate Valdostane
Bruschettine alla caprese, al pesto e pinoli
Frittino di verdure, crocchettine, supplì, fiori di zucca, salvia
Spiedini pastellati di gamberetti e zucchine
Fogliette di prosciutto
Lamelle di petto d'anatra con indivia e pinoli
Cestino di astice e granseola
*****
Fagottini di crespelle ai formaggi dolci
/o agli asparagi
Risotto ai tartufi neri e cerfoglio
*****
Sella di vitello ai porcini
/o Filetto di manzo alla Wellington
Nidi di patate
/o Patate alla fornarina
Cestini di fagiolini al funghetto
Fagottini di ortaggi
*****
Ricco buffet di dolci (esempio)
Cesto di piccoli frutti farciti di gelato artigianale
Insalatina di frutta fresca in cesto di cocomero
Spilloni di frutta caramellata
/o glassata
Cocktail Martini
Coppa di Anteo Metodo Martinotti
Spremute di arancia e di pompelmo
Salmone affumicato al tagliere con cesti di pani
Crostate salate Valdostane
Bruschettine alla caprese, al pesto e pinoli
Frittino di verdure, crocchettine, supplì, fiori di zucca, salvia
Spiedini pastellati di gamberetti e zucchine
Fogliette di prosciutto
Lamelle di petto d'anatra con indivia e pinoli
Cestino di astice e granseola
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Fagottini di crespelle ai formaggi dolci
/o agli asparagi
Risotto ai tartufi neri e cerfoglio
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Sella di vitello ai porcini
/o Filetto di manzo alla Wellington
Nidi di patate
/o Patate alla fornarina
Cestini di fagiolini al funghetto
Fagottini di ortaggi
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Ricco buffet di dolci (esempio)
Cesto di piccoli frutti farciti di gelato artigianale
Insalatina di frutta fresca in cesto di cocomero
Spilloni di frutta caramellata
/o glassata